Sentez-vous rassasié – plus vite et plus longtemps.
Satiation -ah! quel sentiment et pourtant – si difficile à trouver.
La citation de Lewis Carroll ‘the hurrier I go the behinder I get’ de Lewis Carroll s’applique aussi bien pour avaler de la nourriture que pour ne pas se sentir beaucoup plus rassasié après une assiette pleine de nourriture.
Très probablement, vous avez déjà remarqué un changement dans la façon dont vous vous sentez. En ralentissant et en mâchant, vous permettez à votre corps de se préparer correctement pour un repas et c’est encore une connexion chimique qui implique des neurotransmetteurs qui se déclenchent et des sécrétions de toutes sortes se produisent.
La ghréline est l’une de ces sécrétions – cette petite sensation de faim gremlin et qui sauter et sauver la situation? La leptine!
Ces deux hormones dansent ensemble lorsque la nourriture est complètement mâchée. Cela devient une bataille lorsque les repas sont avalés à la hâte. Chacun ne veut que faire son travail et par votre mastication, cela permet à ces deux super-héros de la faim et de la satiété de travailler ensemble pour vous aider.
Donc, le paradoxe de se dépêcher et de prendre plus de retard a du sens lorsque l’inverse de l’application de l’action de mastiquer lentement vous permet de vous sentir rassasié plus rapidement.
