{"id":4753,"date":"2021-01-04T00:00:00","date_gmt":"2021-01-04T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/mvnaturopathie.com\/2021\/01\/04\/4eme-jour-defi-de-30-jours-a-macher-30-fois\/"},"modified":"2021-10-15T18:41:25","modified_gmt":"2021-10-15T18:41:25","slug":"4eme-jour-defi-de-30-jours-a-macher-30-fois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mvnaturopathie.com\/fr\/2021\/01\/04\/4eme-jour-defi-de-30-jours-a-macher-30-fois\/","title":{"rendered":"4\u00c8ME JOUR \u2013 D\u00c9FI DE 30 JOURS \u00c0 M\u00c2CHER (30 FOIS!)"},"content":{"rendered":"

La magie de la bouche! (autrement connu sous le nom de chimie qui se produit \u00e0 partir de la s\u00e9cr\u00e9tion d’enzymes dans la salive).<\/p>\n

L’amylase est une enzyme pr\u00e9sente dans notre salive. Le but de cette enzyme appelle \u00e0 son placement – la d\u00e9gradation des amidons – dans la bouche. Les glucides, de toute forme, transform\u00e9s ou entiers, sont constitu\u00e9s de sucres digestibles et utilisables.<\/p>\n

Lorsque la nourriture est grinc\u00e9e \u00e0 une vitesse vorace, une occasion perdue est cr\u00e9\u00e9e. Les glucides, qu’il s’agisse de pain de mie, de fruits, de pommes de terre frites, de riz brun biologique macrobiotique ou de tout autre d\u00e9lice, ne recevront pas les m\u00eames soins et la m\u00eame attention dans l’estomac. L’estomac a le r\u00f4le de baratter le bolus (tout aliment aval\u00e9) et de le m\u00e9langer avec l’acide chlorhydrique puissamment acide. Cet acide fait un travail fantastique de d\u00e9montage des prot\u00e9ines et de s\u00e9paration des min\u00e9raux et, comme la plupart des r\u00e9actions chimiques, il faut une certaine quantit\u00e9 pour que les choses fonctionnent correctement. Trop peu et la digestion est fortement alt\u00e9r\u00e9e, ce qui r\u00e9duit encore la quantit\u00e9 de glucides qui sont correctement d\u00e9compos\u00e9s. Habituellement, la nourriture mang\u00e9e rapidement signifie que l’estomac n’a pas eu suffisamment de temps pour se pr\u00e9parer, et ajoute du stress \u00e0 l’\u00e9quation, et voil\u00e0, la mastication est minimis\u00e9e, l’estomac est stress\u00e9 et que la farce prendra beaucoup plus de temps \u00e0 dig\u00e9rer que n\u00e9cessaire.<\/p>\n

En m\u00e2chant compl\u00e8tement, grincer ces p\u00e2tes pour les transformer en un m\u00e9lange p\u00e2teux, signifie que vous vous \u00eates aid\u00e9 en pr\u00e9parant l’estomac, permettant \u00e0 la signalisation qui se produit dans l’estomac d’atteindre l’intestin gr\u00eale pour un traitement enzymatique suppl\u00e9mentaire des glucides.<\/p>\n

Tout cela pour dire, m\u00e2chez ces glucides!<\/p>\n

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