Mâchez vos liquides, buvez vos solides – avec gratitude.
L’origine de ces mots n’est pas connue de cet auteur, mais la sagesse qui jaillit du concept est le but heureux de ce défi particulier et c’est pourquoi j’ai ajouté «avec gratitude» à l’adage.
Nous avons déjà discuté du rôle de l’amylase et aussi de la nécessité de savoir pourquoi nous entreprenons ce défi, donc maintenant la tâche à maîtriser est de favoriser un sentiment de gratitude.
Soyez reconnaissant d’avoir de la nourriture.
Soyez reconnaissant d’avoir des dents.
Soyez reconnaissant d’avoir le temps de manger.
Soyez reconnaissant envers ceux qui ont fait pousser votre nourriture.
Soyez reconnaissant envers le magasin où vous avez acheté votre nourriture.
Soyez reconnaissant de votre bon sens.
Soyez reconnaissant de pouvoir sentir les parfums merveilleux des aliments.
Soyez reconnaissant pour les saveurs.
Être reconnaissant.
La gratitude apporte avec elle le plaisir du processus.
Bon appétit!
