Lorsque vous magasinez, vous êtes confronté à un barrage d’options. Des étiquettes fantaisie, des emballages brillants, des slogans accrocheurs, des fruits et légumes aux couleurs vives et un esprit plein de questions. Quelle tomate est préférable d’acheter? La tomate dans le magasin à grande surface à proximité? La tomate au marché fermier plus loin? Les questions s’accompagnent d’un sentiment de malaise de 1) ne pas connaître tous les faits, 2) avoir entendu des sources d’informations contradictoires, 3) comparer les prix et 4) se sentir pressé de prendre une décision.
Pour aider à répondre à ces préoccupations, nous pouvons examiner chacune d’elles une par une.
- Apprendre à connaître les faits:
- Avec tout le battage médiatique autour des aliments OGM, il peut sembler que tout est maintenant génétiquement modifié. Ce n’est pas vrai. Au Canada, seuls 4 aliments modifiés peuvent être cultivés: le maïs, la betterave à sucre, le canola et le soya. Onze autres aliments approuvés OGM peuvent être importés. Les OGM sont plus répandus aux États-Unis. La plupart d’entre eux sont utilisés pour l’alimentation animale et sont exportés. Cela étant dit, de nombreux aliments contenant du sucre, de l’huile de soja / de canola, du sirop de maïs et de nombreux autres sous-produits d’ingrédients alimentaires sont fabriqués pour des aliments transformés et sont facilement disponibles à l’achat et à la consommation. Des entreprises comme Campbell’s divulguent les ingrédients OGM qu’elles utilisent. Santé Canada est clair sur la position adoptée.
- Sources d’informations contradictoires:
- Comprenez que le débat sur les OGM comporte de nombreux avantages et inconvénients. Ceux qui recherchent et travaillent dans les domaines de l’enseignement supérieur (scientifiques, avocats, fabricants, gens d’affaires) ne sont pas, dans l’ensemble, corrompus sur le plan éthique et moral. Comme toute autre personne, les autorités sont capables de commettre et de corriger des erreurs pour de nombreuses raisons. La peur des professionnels crée une lutte de pouvoir interne qui n’a pas besoin d’exister, apprenez à vous faire votre propre personne très importante. Poser des questions. Parlez. Soyez vous.
- Essayez de garder l’esprit ouvert lorsque vous regardez le débat sous tous les angles: santé, agriculture, production alimentaire industrielle, alimentation mondiale, petits agriculteurs, environnement … etc.
- Continue d’apprendre. L’un des plus gros inconvénients présentés précédemment était le manque de données concernant les effets à long terme, qu’ils soient bénéfiques ou nuisibles. Près de trois décennies se sont écoulées depuis le début du débat sur les OGM, de nouvelles preuves existent et continuent de croître pour toutes les parties concernées.
- Comparaison des prix:
- Achetez avec votre tête et votre cœur. Soutenir les petites fermes locales peut coûter un peu plus cher, mais votre argent fait une différence. C’est une question chère; on peut choisir de manger la majorité des aliments biologiques en se concentrant sur un mode de vie principalement végétal, en achetant des légumes locaux, des fruits de saison, des légumineuses séchées et en préparant des repas sains à la maison.
- Se sentir pressé de prendre une décision:
- Choisir. Faire un choix ne vous définit pas en tant que personne. Vous êtes capable de modifier les choix précédents si vous ne vous sentez pas satisfait des actions passées avec les choix d’aujourd’hui. Ayez confiance que votre vie dans son ensemble a plus de valeur que de choisir une tomate; être pris dans les absolus ne fonctionne pas.
Biologique, génétiquement modifié, sauvage, produit en masse, récolté localement – quel est le meilleur? L’achat de variétés locales, la consommation de variétés patrimoniales et la commodité de commander de la nourriture sont des options viables qui peuvent être alternées et choisies au besoin. Manger des baies comestibles dans la nature et récolter les fruits de votre propre travail peut vous sembler passionnant. Faire du bénévolat dans un dépôt alimentaire pour nourrir les personnes affamées, nourrir vos amis et votre famille bien-aimés, manger lors d’un voyage à l’étranger; toutes répondre à la pleine expression de vos valeurs. Avec les informations, la foi et les choix disponibles, vous pouvez décider de ce qui vous convient le mieux.
